Fishing

É um dos peixes mais emblemáticos da bacia amazônica e a espécie nativa mais produzida na piscicultura brasileira. Conhecido por sua carne saborosa e levemente adocicada, ele é rico em ômega-3, proteínas e antioxidantes que auxiliam na saúde cardiovascular e no fortalecimento do sistema imunológico.

É o peixe de água doce mais popular do Brasil, representando cerca de 64% da produção nacional da piscicultura. Originária da África, ela se adaptou perfeitamente ao clima tropical brasileiro, sendo valorizada tanto pela facilidade de criação quanto pelo seu sabor suave, carne branca e ausência de espinhos em "Y".

É um dos peixes mais bonitos e cobiçados dos rios brasileiros. Por ser um peixe de couro de grande porte, ela é apelidada de "trator da Amazônia" devido à sua imensa força bruta. Possui uma coloração marcante com ventre amarelado e cauda vermelha, sendo muito valorizada tanto na pesca esportiva quanto na culinária regional.

Conhecido como o "gigante das águas doces", é um dos maiores peixes de escamas do mundo, podendo ultrapassar os 200 kg. Nativo da Amazônia, possui uma carne nobre, lombo alto e sem espinhos, sendo carinhosamente chamado de "bacalhau da Amazônia" por sua versatilidade na gastronomia e alto valor comercial.

Muito popular nos rios do Pantanal e da Bacia do Prata, o Pacu é famoso por seu formato arredondado e sua força na pescaria. Sua carne é extremamente saborosa e suculenta devido ao alto teor de gordura. É tradicionalmente preparado assado inteiro na brasa, destacando-se como um dos pratos mais apreciados do Centro-Oeste.

Peixe carnívoro de hábitos noturnos, a Traíra é encontrada em quase todo o Brasil, habitando águas paradas como lagos e represas. Embora possua muitos espinhos, sua carne branca e firme é deliciosa. É muito consumida frita ou em filés com cortes transversais, técnica que elimina a percepção dos espinhos ao saborear.